来一碗（屯鸟）汤！阳新“（屯鸟）卡通形象出炉 

活动现场

阳新县有一种家禽，当地人称为“屯鸟”，但由于没有对应的汉字，长期以来只能用“屯”和“鸟”两个字拼写。阳新屯鸟有300多年的养殖历史，2024年入选农业文化遗产资源省级目录。目前，阳新县已形成保种——孵化——育雏——扩繁的养殖体系，年出笼商品屯鸟55万羽，联动“粮禽共生”、水生植物净化等生态模式，建成标准化养殖基地40个、林下生态基地60个，阳新屯鸟加工产业园可年产200万罐屯鸟汤、20万只卤屯鸟以及60余万枚屯鸟蛋，产品覆盖生鲜、卤制、休闲零食等多个领域，打造了“即烹、即食、即带”的多元化消费场景。同时，阳新县推动特色加工业向价值链高端延伸，延伸出饲料加工、羽绒制品等关联产业，成为湖北省现代农业示范样板。

武汉大学质量发展战略研究院院长程虹介绍，阳新屯鸟其实就是番鸭，但在阳新县经过长期的培育后，幕阜山的矿脉到仙岛湖的水韵，不仅为屯鸟提供了富含微量元素的饮用水源，还创造了适宜的生长环境，在口感口味上让人感觉到鲜甜可口。阳新屯鸟长天龄慢养使得营养物质积累更丰富，其中：谷氨酸含量比鸭子高出12.9%；天冬氨酸含量比鸭子高出10.2%；丙氨酸含量比鸭子高出12.8%；甘氨酸含量比鸭子高出10.2%；不饱和脂肪酸含量比鸭子高出至少24.0%。这些是禽肉中关键的提鲜成分，作为天然的呈味物质，能够刺激人的味蕾，感受到食物的“鲜”味。

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如今，阳新屯鸟正展翅高飞，从田间飞进现代工厂，从乡野迈向城市商超，一罐罐浓缩的屯鸟汤突破地域局限，铺就农业强县新赛道，加速从“一只屯鸟”向“一罐汤”“一业强”迈进，实现从“阳新独享”到“屯鸟宴天下”的华丽转身。

推介会上还举办了阳新屯鸟发展签约仪式和黄石市阳新屯鸟产业发展联盟成立仪式。